走近白果识当春-im电竞官方网站入口

中國是走近茶的，品種繁多，白果有云南普洱、識當杭州龍井、走近福建鐵觀音等，白果這些名茶以前雖然喝過，識當我卻沒有真正品過，走近像喝白開水似的白果一飲而盡，權當作解渴而已。識當至于茶要慢慢品才有味之說，走近也是白果我隨著年齡的遞增，過了知天命而奔耳順這中間，識當才有了靜下心來品茶的走近閑心。別的白果不說，每當浮躁的識當心境襲來時，只要面前的玻璃杯里泡著的綠色嫩芽慢慢散開，汁水由淡變綠時，我的心就隨著茶水的變化而平靜。每當這時，我的大腦就產生臆想，活在喧囂浮躁的城市里，居然還有一種如此溫柔、細膩的葉尖兒讓我的火氣變得如此心平氣和。于是，我買來一個大敞口玻璃杯，放上十來片嫩芽泡起來，看那嫩嫩的綠在玻璃杯中慢慢張開，還原嫩芽初長時的鮮活，贊嘆杯中獲得二次生命的綠芽，鮮嫩而充滿活力！而且一時還舍不得喝下它，捧在手里慢慢尋找，看有沒有我要找的那顆心。其實我知道自己，還達不到那種心中有茶、茶中有我的境界。

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因為有了對茶的向往，我也就念想能夠走近茶的心靈世界。好在6月29日，市作協的采風活動遂我心意，來到石鐵鄉白果村的宣漢當春茶業有限公司。這以前，我僅僅只是曉得喝茶而已，并不真正了解茶的根源，以及茶文化深蘊的內涵。和這里茶廠的趙總一番接觸，聽他的一席話，就覺得他可不是一般的人，他不僅在縣茶果站與茶打交道多年，且還專研茶之源的栽培技術獲得了工程師的名頭，還對茶之造、茶之具、茶之器、茶之煮、茶之飲、茶之事、茶之出、茶之略有著一套完整的系列歸納，講得是頭頭是道，不愧是茶道的專家。他的一席話，把個公司里當春茶系列品牌講得鮮活生動，令人垂涎欲滴，有著滿杯茶香入口之感。

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茶，何以有如此巨大的吸引力呢?我曾暗自留意觀察，發現周圍身邊的人都喜歡品茶，人們不僅是在自己家中喝茶，托人辦事上茶館也喝茶，開會時端上一杯茶放在旁邊口渴了也要喝茶，就連我那不愛喝茶的妻子現在也要喝茶；早飯前喝茶，午飯后喝茶，晚飯后也要喝茶。有清茶一杯便可隨遇而安。茶，真可是人人離不開的生活飲品了。因此，制茶飲茶所講究的高雅格局，所散發的淡泊氣韻，無不令愛茶之人神往。

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之所以當春茶的趙總選擇了在異地白果村辦茶廠，投資600多萬：一是因為他有獨特的茶經，了解其茶性，好比帶自己的孩子一樣，熟悉孩子的脾性，茶的生長環節也是如此；二是茶是中國的一種傳統文化，人人喜愛喝茶，因此茶有著廣闊的市場潛力；三是與土地打交道種茶的村民，渴望種來的茶能夠就地變現，為了實現振興展露自己一身絕學，他與村民結盟成戰略伙伴，入股實現互惠互利。

放眼望去，后的茶園一片碧綠，空氣也格外清新。層層梯形地塊里的茶樹都差不多高，葉尖兒生長鮮嫩，一簇一簇地擁著，散發出一陣陣清香，一看就知道正是夏茶的采摘期。我和鄒清平老師興奮極了，一到茶園就開始體驗摘茶葉尖兒。雖然趙飛老總現場介紹了一些摘茶注意事項，可我一開始采摘總是笨手笨腳的，沒有鄒老師采摘那么快，且采摘的茶葉被我揪成了碎片兒。看到旁邊的鄒老師采摘茶葉的那個得心應手，我就暗地里偷師學藝。經過反復揣摩，終于也會摘完整的芽尖兒了。

采摘了約莫半個來小時，鄒老師提著的籃子見不著底了，里面已是半藍子嫩嫩的芽尖兒。體驗摘茶鳴金收兵時，我和鄒老師采摘的茶葉最多，還得到趙總的夸獎，說是要把我們倆采摘的鮮嫩芽尖兒送到茶廠制成茶產品讓大家品嘗。

茶廠房建在巴山大峽谷快速通道石鐵段路旁，占地約四畝，加工車間三百來個平方，里面有一套現代制茶的流水線設備，整個廠房里清潔明亮，充溢著茶的清香，這里加工的當春茶還多次在全省、全國榮獲金獎。一進廠房，一位工人師傅接過了我們的戰果，他把我們剛采的茶葉尖兒倒進一口小鐵鍋里，然后不停地用手翻炒，一邊翻一邊向我們介紹炒茶的技術，主要講了一些注意事項。當聽到炒茶的火候最為重要時，我睜大了眼睛。工人師傅說：溫度不能高，也不能低，要恰到好處，這要長期的經驗積累。怎樣才能夠炒到恰到好處呢？我腦子里不停地設想著，炒茶還有這么多的學問嗎，我目不轉睛地觀看著細節。茶葉尖兒在工人師傅靈巧的手中擺弄，將嫩茶翻炒成了卷條狀，香香的，然后倒進茶篩子里冷卻，說是冷卻后再根據制茶所需品質風味制成：或高香、清香、濃香、栗香；或扁、或圓、或曲、或直，千姿百態，得需制茶設備多道工序通過理條、揉搓、烘干、提香等多個環節才能夠完成，制作成風味不同的茶葉成品，看似工序簡單，而火候的掌握須精準，操作嫻熟，看茶制茶。看著工人師傅那雙紅彤彤的手，滾燙的茶尖兒在他手中翻動，我才真正體會到好茶來之不易的香味。

院壩準備了干凈的茶杯、當春茶葉和開水，我把新茶葉沏上，頓時滿壩子當春茶飄香，沁人心脾，我此刻真正陶醉了。我小心翼翼地端起滾燙的茶杯，鼻子嗅著清香，慢慢地小口品著，嘿，這個當春茶能與名茶媲美，真的清香撲鼻，入口甜滋滋的，也夾著一絲嫩嫩的苦澀，我忽然意識到，有苦才有樂！

有了這次采風體驗采茶品茶的經歷，我才體會到茶葉從種植到管理，采摘到加工，并非那么輕松，讓我明白了任何一樣東西的背后，不知有多少次百折不撓輪回的過程。

這些天，每當我泡上一杯茶放在電腦旁邊，飄逸出的茶香誘惑著我的神經，慢慢喝上一口品著，茶的根源就在腦海里呈現，走近當春茶廠的經歷在腦子里清晰起來。

作者簡介：

吳興華，筆名：巴山如歌，宣漢縣融媒體中心總編室。作品散見《中國作家網》《華西都市報》《四川》《散文選刊》《唐山文學》《成都商報》《西南民兵》《文學百花苑》《達州日報》《達州晚報》《達州新報》《大巴山詩刊》《川東文學》《巴人文學》等報刊，獲過省市縣文學征文獎20余篇，作品近百萬字。

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